Источник: http://readytocook.ru
День Святого Валентина – это праздник всех влюбленных, праздник для двоих, когда не нужны шумные компании. Для создания романтической атмосферы можно приготовить праздничный ужин. Однако в связи с этим возникает вопрос: «А какие же блюда будет уместно подать к столу в этот день?». Поговорим об этом более подробно.
Закуска с ананасом.
Нам потребуется: 1 свежий ананас, 300 грамм отваренного филе курицы, 50 грамм чернослива без косточек, 150 грамм грецких орехов, приправа карри, майонез, соевый соус, петрушка, перец и соль. Отварное филе режем кубиками, чернослив разрезаем на четыре части. К черносливу и курице добавить соевый соус, майонез, карри, порезанную петрушку, соль и перец по вкусу, все перемешать. Затем нужно заняться ананасом, его следует очистить, удалить сердцевину и порезать на кружочки. Теперь приступаем к оформлению блюда. На тарелку нужно выложить кружочки ананаса, на них уложить смесь курицы и чернослива, затем прикрыть кружками из ананаса, украсить блюдо грецкими орехами.
Шашлычки из креветок и бекона.
Ингредиенты: 500 грамм креветок, сладкий перец – 2 штуки, сыровяленый бекон – 100 грамм. Для соуса: горчица – 4 столовых ложки, мед – 3 столовых ложки, белый винный уксус – 1 столовая ложка, оливковое масло – 1 столовая ложка, мелко порезанная зелень укропа – 3 столовые ложки.
Для начала приготовим соус, для этого соединим горчицу, мед и уксус, перемешаем, не переставая мешать, вливаем тонкой струйкой оливковое масло, затем добавляем укроп и все еще раз хорошенько перемешиваем.
Креветки очищаем и промываем. Сладкие перцы помыть, чистить от семян и плодоножек, и порезать кубиками или треугольниками.
Бекон режем на тонкие полоски и оборачиваем каждую креветку такой полоской. Затем берем деревянную шпажку и нанизываем креветки, чередуя их с кусочками перца, на каждую шпажку по 4 креветки.
Включить духовку, чтобы она прогрелась до 200 градусов. В это время на сковородке в растительном масле обжариваем наши шашлычки по три минуты с каждой стороны. Затем перекладываем на противень и отправляем в духовку на 2 минуты. Готовые шашлычки подаются вместе с соусом.
Фруктовые шпажки.
Для приготовления этого десерта нам потребуется: половина плитки темного шоколада, 2 зефирки, 1 банан, 4 ягоды клубники.
Шоколад растопим на водяной бане в небольшой мисочке или кастрюльке, зефир разрежем на 4 части, банан порезать кружочками. На деревянную шпажку, предварительно обмакнув в шоколад, нанизываем зефир, кусочек банана, ягоду клубники, затем повторяем, зефир, банан, клубника. Должно получиться две шпажки. Для вас и вашей половинки. Можно сделать и большее количество, увеличить количество ингредиентов.
